傳統(tǒng)的大腸菌群最可能數(shù)(MPN)法必須經(jīng)過：初發(fā)酵實驗，復(fù)發(fā)酵證實試驗。步驟煩瑣，而且陽性樣品需要最少4天時間得出結(jié)果。 

       2008年國家頒布了新標準GB/T4789.3-2008《食品衛(wèi)生微生物學檢驗-大腸菌群計數(shù)》。標準中的第2法-大腸菌群平板計數(shù)法，只需最少42小時即可得大腸菌群數(shù)。

       大腸菌群平板計數(shù)法分兩個步驟：VRBA平板計數(shù)和BGLB肉湯管復(fù)發(fā)酵證實實驗。

       第一步：VRBA培養(yǎng)基培養(yǎng)后，對平板上大腸菌群的典型菌落進行計數(shù)。計數(shù)的要求是：選取菌落數(shù)在30到150的平板，計數(shù)典型大腸菌群菌落-“紫紅色，有沉淀環(huán)，且直徑不小于0.5毫米”的菌落。

       第二步：證實實驗。然后將證實實驗中的陽性管比例數(shù)乘以上一步計數(shù)的菌落數(shù)，再乘以稀釋倍數(shù)，即得每克（或毫升）樣品中大腸菌群數(shù)。

       迅數(shù)全自動菌落分析儀在GB/T4789.3-2008新標準中的快速計數(shù)應(yīng)用：迅數(shù)儀器的自動菌落計數(shù)能力可幫助實驗人員快速準確選取“菌落數(shù)在30到150的VRBA平板”；利用彩色高像素CCD成像及Colonfast圖象智能識別軟件，迅數(shù)菌落儀能迅速識別“紫紅色，有沉淀環(huán)，且直徑不小于0.5毫米”的大腸菌群菌落，只需1秒就計算出大腸菌群典型菌落的菌落數(shù)。

       綜上：應(yīng)用新標準GB/T4789.3-2008，結(jié)合迅數(shù)菌落分析儀，可快速測得大腸菌群典型菌落數(shù)，從而實現(xiàn)大腸菌群計數(shù)的快速檢驗。